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Energía: |
111.6
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
77 mg/100
Gr |
| Sodio: |
105.5 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
365.7 mg/100
Gr |
| Potasio: |
246.4 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
13.9 mg/100
Gr |
| Calcio: |
33.1 mg/100
Gr |
| Hierro: |
0.847 mg/100
Gr |
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Artes:
APAREJOS DE ANZUELO
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Caladeros:
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Vedas: |
| Talla Mínima: 11 cm |
| Cebo: Anzuelo, Cerco, Arrastre. |
| Observaciones:
Su importancia comercial es muy alta. Es una especie muy apreciada y de alta calidad, especialmente en verano y otoño (época en que está en reposo gonadal). Se concume en fresco, enlatada, salada, en escabeche o diversas salsas. |
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