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Energía: |
111.6
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
77 mg/100
Gr |
| Sodio: |
105.5 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
365.7 mg/100
Gr |
| Potasio: |
246.4 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
13.9 mg/100
Gr |
| Calcio: |
33.1 mg/100
Gr |
| Hierro: |
0.847 mg/100
Gr |
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| Información de la especie : |
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Encuadramiento Taxonómico: Gnastostomados, Osteictíos, Clupeiformes, Clupeiodeos, Clupeidae, Sardina |
Importancia Comercial: 10 |
Especie/subespecie: Zoologia / Peces |
| Posibles Confusiones: |
El cuerpo es alargado, no muy comprimido. La mandíbula superior poco o nada escotada. Maxilares no se extienden más allá de la parte media del ojo. El ojo tiene un párpado adiposo bien desarrollado. Los dientes son pequeños o nulos. La aleta dorsal se origina más cerca del rostro que de la base de la caudal. Las pelvianas insertadas en posición abdominal (en medio de la zona ventral, bajo la dorsal). El opérculo tiene unas estrias radiadas. El dorso es de color verde pardo y a lo largo de los flancos presenta una banda azulada. El vientre es blanco plateado. Las aletas son incoloras, salvo la dorsal, que está un poco oscurecida. Las escamas son caedizas y cicloideas (sin espinillas visibles a la lupa), Todos los radios son blandos. Presenta de 26 a 30 series de escamas visibles en la línea longitudinal máxima. Presenta blanquiespinas en la parte interna de las branquias, que son prolongaciones que sirven para retener los pequeños organismos de los que se alimenta.
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