Elaboración: Poche la cebolleta, el pimiento y dos dientes de ajo, todo picado, en una sartén con aceite. Cuando esté pochado y sazonado incorpore el zumo de medio limón. Limpie los boquerones y colóquelos sazonados en una fuente de horno, previamente cubierta con la verdura. Espolvoree con un diente de ajo picado y báñelo con el vino blanco. Hornee durante 5 minutos a 200º. Espolvoree con perejil y sírvalo. |
