Elaboración: Corte el lomo del rape en ocho rodajas e insértelas en las brochetas alternandolas con los langostinos. Sazónelos y colóquelos sobre la parrilla 3 minutos por cada lado. Unte las brochetas justo antes de retirarlas con el aceite y el ajo, macahacados en mortero previamente. Una vez en el plato, repetir la operación y adornar con los limones. |
