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Energía: |
69.5
Kcal/100 Gr |
| Colesterol: |
39 mg/100
Gr |
| Sodio: |
48.1 mg/100
Gr |
| Fósforo: |
107.2 mg/100
Gr |
| Potasio: |
169 mg/100
Gr |
| Proteinas: |
12.3 mg/100
Gr |
| Calcio: |
19.5 mg/100
Gr |
| Hierro: |
0.455 mg/100
Gr |
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| Información de la especie : |
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Encuadramiento Taxonómico: Gnastostomados, Osteictíos, Anguiliformes, Anguiloidae, Congridae |
Importancia Comercial: 8 |
Especie/subespecie: Zoologia / Peces |
| Posibles Confusiones: Anguila |
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Los congrios se diferencian fundamentalmente de las anguilas por tener la aleta dorsal más larga, ya que en los primeros empieza sobre las pectorales. Ambos maxilares son de igual longitud. La piel está totalmente desprovista de escamas. Los machos alcanzan por término medio 1 m de longitud y las hembras pueden llegar a medir hasta 1,5 ó 2 m. Longitud máxima: 3 m y unos 65 kg de peso.
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