Elaboración: Limpie el bonito, saque los lomos y haga lonchas. En una sartén con aceite eche la cebolla y los ajos picados y déjelos pochar a fuego lento. Añada un vaso de caldo de pescado, rehóguelo e incorpore las lonchas de bonito sazonadas. Deje que se haga 3 minutos por cada lado. Fría aparte los pimientos verdes en tiras y sazonados. Sirva el bonito con la cebolla y acompáñelo con los pimientos verdes fritos. |
