Elaboración: Ponga a fundir la mantequilla, monte las yemas de huevo a parte con sal y un poco de agua templada. Cuando se funda la mantequilla retírele la espuma y añádala al recipiente donde ha montado las yemas, poco a poco y sin dejar de remover hasta que quede ligada. Agregue el zumo de limón y utilice la salsa al gusto. |
