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| Para preservar sus cualidades, utilice las hierbas frescas lo antes posible o consérvelas, eso sí, por poco tiempo, en una bolsa de plástico en el cajón de verduras de la nevera. Lávelas y séquelas con papel cocina; luego arranque las hojas y trocéelas con unas tijeras. Evite el robot para trocearlas, pues las convierte en una papilla y pierden aroma. |
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