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| El aguacate puede servirse natural, como ensalada, y como plato. Puede llenar el medio fruto con macedonia de frutas, ensaladas de carne o de pescado o queso fresco aderezado con hierbas aromáticas. Obtendrá un exquisito entrante si lo tritura junto con carne cocida de pollo, sal y pimienta, ligue el conjunto con una bechamel, espolvoréelo con queso rallado y póngalo a gratinar 10 minutos en el horno. |
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