|
|
| Las patatas conservan el máximo de vitaminas y sales minerales cuando se las cuece con su piel, bien sea en agua, al vapor o en el horno, siempre tras haberlas cepillado y lavado cuidadosamente. Si es partidario de cocerlas peladas, lávelas con agua fría para eliminar ese líquido blanquecino que tienen, compuesto principalmente de almidón, que es el culpable de que queden pringosas. |
|
| |
|
|
